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El Ingrediente “Secreto” Que Te Está Engordando

Julio 24th, 2012 por Ingrid Macher

Aunque trates de comer sano…

Aunque tomes la decisión de alejarte de la comida chatarra…

Aunque hagas todo bien…

Las probabilidades son… que estás comiendo a diario algo que está saboteando tus esfuerzos para perder peso.

Es un ingrediente escondido que se encuentra en la mayoría de las comidas que consumimos.

Se encuentra en el pan, cereal, refrescos, aderezos para ensaladas, jugos de fruta, salsa de tomate kétchup, mermeladas, salsas, comidas congeladas, helados…

Si la comida viene en una caja, bolsa o botella, lo más probable es que contenga este ingrediente secreto el cual contiene un nivel alto de carbohidratos.

Y aunque pase por desapercibido… aunque es difícil de reconocerlo, la verdad es que…

¡Te Está Engordando!

El ingrediente al que me refiero es el maíz.

Y aunque no te des cuenta, el maíz (y las comidas a base de maíz) le agregan una gran cantidad de porcentaje a nuestra ingesta diaria de comida. Lo comes todos los días, aunque nunca pases por el pasillo de los vegetales.

En algunas comidas, se utiliza como un relleno, para poder extender el período de vigencia del alimento.

En otras, se convierte en un edulcorante conocido como jarabe de maíz de alto contenido de fructosa (solo lee la etiqueta nutricional y es casi seguro que lo encontrarás). Es similar al azúcar de mesa, lleno de carbohidratos simples que hacen subir el nivel de insulina. Y no hay ningún secreto acerca del daño que el azúcar produce en nuestros cuerpos.

La frecuencia en la que encontramos maíz en nuestros alimentos…aumenta los carbohidratos adicionales en nuestra dieta. Y como la mayoría de la gente consume muchos carbohidratos, esto solo hace que todo empeore. También hace que el nivel de azúcar en la sangre se eleve y que la velocidad con la que el cuerpo quema la grasa se disminuya.

¡Por Eso Es Qué Tanta Gente Sufre Para Perder Peso!

¿Recuerdas el dicho “tú eres lo que comes?” Bueno, los científicos han comprobado que es cierto.

Todd Dawson, es un biólogo especializado en plantas de la Universidad de California-Berkeley, ¡puede decir cuánto maíz consumes en tu dieta solo examinando uno de tus cabellos!

Dawson dice, “Somos lo que comemos con respecto al carbono, sin duda. Asi que si comemos un tipo de comida en particular, y tiene un tipo de carbono, eso se registra en nuestro sistema, en el tejido, en el cabello, en las uñas, en los músculos.”

Los descubrimientos te abren los ojos. Porque el maíz es tan común en lo que comemos, que el 70% del carbono proviene del maíz.

Pero no es solo la comida procesada que se ve afectada. Ya sabemos la importancia que hay en evitar las comidas chatarra. El hecho de que estén llenas de edulcorantes de maíz nos da otra razón para mantenernos alejados…

Pero aunque evites la comida chatarra… aunque hagas el esfuerzo de consumir solo comida fresca, las probabilidades de que aun consumes bastante maíz cada día son altas.

Pero, no solo lo encuentras en comidas de caja…

Hasta la carne que consumimos contiene muchísimo maíz.

Como dije anteriormente…tú eres lo que comes. Pero, ¿adivina qué? Lo mismo se dice acerca de ese trozo de carne que tienes en la parrilla… o ese trozo de pollo que tienes horneándose. El ganado se encuentra encerrado en un lugar y en alimentado con granos. El ingrediente más común es el maíz. Asi que ahora, ingerimos maíz aunque estemos comiendo carne o pollo.

A pesar de que para los granjeros es más barato comprar el maíz, éste, baja la calidad de la carne.

El ganado nació para comer hierba. Por eso tienen cuatro estómagos, para que puedan digerir toda la fibra que consumen. Pero, los están alimentando con granos.

Como no fueron creadas para esto, tienen problemas para mantenerse saludable y regularmente las curan con antibióticos dañinos que luego se pasan a nuestro sistema.

La carne proveniente de las vacas que son alimentadas con granos, también tienen un nivel más bajo de grasas omega-3, lo cual explica porque tantas personas tienen una deficiencia de estos ácidos grasos. Las grasas Omega-3 han demostrado ser beneficiosas para la salud del corazón y han demostrado que mantienen el bienestar de la salud mental (¡y sabemos lo importante que es mantener una mente positiva para perder peso!)

Entonces, ¿qué tenemos que hacer para eliminar el maíz de nuestra dieta?

Bueno, un buen comienzo es eliminando toda la comida procesada de nuestra dieta. Los refrescos, jugos de frutas, tortas, galletas. Todo lo que contenga jarabe de maíz de alto contenido de fructosa consumirse en muy pocas cantidades. Es mejor consumir comida de verdad como frutas frescas y vegetales.

Y acerca de la carne, es mejor comprar la carne orgánica de ganado que haya sido alimentado con hierba. Si, es un poco más costosa, pero la calidad y el impacto que tiene sobre la salud vale mucho más. Además, no contiene ningún carbohidrato escondido que terminará apareciendo en tu cintura.

Estos dos pasos a seguir, te llevan a evitar que consumas estas grasas escondidas.

Asi que asegúrate de leer las etiquetas de nutrición…

Elimina la comida chatarra y utiliza ese dinero para comprar carne alimentada con hierba…

¡Y si encuentras comidas que no te convencen, no dudes en dejarme tus comentarios!

Acerca de

Entrenadora de Salud Holistica Certificada, Entrenador Personal, Motivadora de Fitness

Mi pasión es ayudar a las personas a cambiar sus vidas y mejorar su salud. Empecé ayudando a mis amigos y ahora le doy consejos a otros que se han convertido mis amigos y parte de mi familia. Me encanta lo que hago y no lo cambiarías por nada en este mundo. Esta oportunidad es realmente un regalo que Dios me ha dado y no descansare hasta hacer todo lo necesario para que otros puedan disfrutar de este regalo también.


83 Responses to “El Ingrediente “Secreto” Que Te Está Engordando”

  1. Julio 24, 2012 at 10:56 am, Mireya Martinez said:

    digame semejante noticia
    esty impactada. Yo ah todo le pongo maiz. Y Las cachapas d maiz me encantan. Bueno dsd hoy las evitare

  2. Julio 24, 2012 at 11:13 am, Olguilla Villalon said:

    que interesante !jamas lo habria pensado!! pero lo tendre muy en cuenta GRACIAS

  3. Julio 24, 2012 at 11:22 am, Yovanny Medina said:

    No sabia tantas cosas sobre el maiz, lo tendre presente, los refresco como dejarlo, cuanto me gustan.

  4. Julio 24, 2012 at 11:41 am, Catalina Catalui said:

    tienes mucho razon…es un alimentico que engorda, solo que no me da la cuenta que tanto alimentos tambien contiene maiz…….!toda la vida se aprende! -gracias

  5. Julio 24, 2012 at 11:41 am, Catalina Catalui said:

    tienes mucho razon…es un alimentico que engorda, solo que no me da la cuenta que tanto alimentos tambien contiene maiz…….!toda la vida se aprende! -gracias

  6. Julio 24, 2012 at 12:01 pm, Janeth Delgado said:

    Hola Ingrid soy una de tus seguidora y desde venezuela te puedo decir que aqui es muy dificil encontrar en los supermercados comidas organicas como tu nos muestras en tu blog, pero te puedo decir que estoy bajand de peso comiendo muchas verduras, frutas y pollos a la plancha sin saber que no tienen una dieta organica ya que aqui es muy dificil que mantengan ese ritmo de nutrición. Sabes te doy las gracias por mantenerme y no solo a mi sino a muchas (os) seguidores informas sobre estos factores de consumos que nos hacen daño, pero muchas veces por falta de información no sabemos que nos hacen daño.
    Te felicito, tienes una figura espectacular y mi meta es poder llegar a ser como tu. Gracias!!.

  7. Julio 24, 2012 at 12:01 pm, Janeth Delgado said:

    Hola Ingrid soy una de tus seguidora y desde venezuela te puedo decir que aqui es muy dificil encontrar en los supermercados comidas organicas como tu nos muestras en tu blog, pero te puedo decir que estoy bajand de peso comiendo muchas verduras, frutas y pollos a la plancha sin saber que no tienen una dieta organica ya que aqui es muy dificil que mantengan ese ritmo de nutrición. Sabes te doy las gracias por mantenerme y no solo a mi sino a muchas (os) seguidores informas sobre estos factores de consumos que nos hacen daño, pero muchas veces por falta de información no sabemos que nos hacen daño.
    Te felicito, tienes una figura espectacular y mi meta es poder llegar a ser como tu. Gracias!!.

    • Julio 24, 2012 at 4:20 pm, Dilania Mendoza said:

      Querida janet,, la mayoría de los supermercados de caracas, venden vegetales orgánicos…desde el oeste hasta el este…son un poco mas caros, pero si los hay..los puedes buscar con confianza y así seguir con tu dieta sana…no te pongo los nombres, para no hacerle publicidad gratuita, je je je….

    • Julio 24, 2012 at 4:20 pm, Dilania Mendoza said:

      Querida janet,, la mayoría de los supermercados de caracas, venden vegetales orgánicos…desde el oeste hasta el este…son un poco mas caros, pero si los hay..los puedes buscar con confianza y así seguir con tu dieta sana…no te pongo los nombres, para no hacerle publicidad gratuita, je je je….

    • Julio 24, 2012 at 10:08 pm, Janeth Delgado said:

      Gracias Dilania!! por tu información tan importante, pero en mi caso yo vivo por el occidente del país y allí es muy difícil conseguirlo facilmente pero de igual maneras gracias y lo tendré muy en cuenta.

    • Julio 25, 2012 at 1:01 am, Dilania Mendoza said:

      Ay amiga …a tu orden…pero si me entero te envio dirección..Dios te Cuide!!

    • Julio 25, 2012 at 1:01 am, Dilania Mendoza said:

      Ay amiga …a tu orden…pero si me entero te envio dirección..Dios te Cuide!!

    • Julio 25, 2012 at 4:10 am, Janeth Delgado said:

      Igual y gracias!!.

    • Julio 25, 2012 at 4:10 am, Janeth Delgado said:

      Igual y gracias!!.

    • Julio 30, 2012 at 7:27 pm, Kerly Sugey Guerrero Rosales said:

      yo tambien soy d venezuela especificamente del tachira y hago dietas pero nada q bajo

  8. Julio 24, 2012 at 12:17 pm, Patricia Monasterio said:

    Que buen dato este oculto !!!!! no decis nada del pollo? tambien contiene esta inperfeccion?

  9. Julio 24, 2012 at 12:17 pm, Patricia Monasterio said:

    Que buen dato este oculto !!!!! no decis nada del pollo? tambien contiene esta inperfeccion?

  10. Julio 24, 2012 at 12:22 pm, Silvana Elizabeth G. de Acevedo said:

    Excelente información Ingrid, cuan útil, la verdad estoy aprendiendo mucho a través de tus correos y la información de tu blog. Estoy consumiendo mucha frutas y verduras, la carne no, si el pollo, en fin aquí es medio díficil conseguir la orgánica…pero es un buen comienzo sacar todo los alimentos que sabemos que contienen jarabe de maíz, ya que lo traen especificado en sus etiquetas. Te mando un abrazo desde Argentina, Río Cuarto

  11. Julio 24, 2012 at 3:16 pm, Ernesto Daniel Hernandez Reyes said:

    Muchas gracias
    De verdad ignoraba esta situación.
    Obvio que me ayuda…..

  12. Julio 24, 2012 at 3:33 pm, Deivis Ariel Mendoza Rodríguez said:

    Hola Ingrid te agradezco enormente por esta información, en verdad yo ignoraba esto, aunque evitaba comer maíz por los triacil glicéridos, pero desconocía totalmente que las cosas que mayormente vemos contienen esta sustancia, mi madre y yo estamos muy agradecidos contigo. Saludos, nosotros queremos llegar a la meta. Gracias por tu mentoría.

    • Julio 24, 2012 at 4:16 pm, Andrea Claudia Artegoitia Cherro said:

      Que verdad tan grande,todos los días en más o menos cantidad,consumimos alimentos en base a maíz…y es así, hecha por tierra mil sacrificios,con mucha fuerza los estoy reduciendo,para no sacarlos de golpe,así como sustituí el azúcar comun porq noté q me inflamaba mucho.Espero seguir adelante,y lograr un cambio,ya q verse bien es sentirse bien,besos y gracias!!!!

    • Julio 25, 2012 at 2:28 am, Mara Viguet said:

      PREGÚNTALE A LOS INCAS SI ENGORDA EL MAÍZ…¡QUÉ ABSURDO!

    • Julio 25, 2012 at 2:28 am, Mara Viguet said:

      PREGÚNTALE A LOS INCAS SI ENGORDA EL MAÍZ…¡QUÉ ABSURDO!

    • Julio 25, 2012 at 9:22 pm, Elizabeth Angel Rangel said:

      Diosss, el pollo, las gallinas, pavo y similares comen maíz o se alimentan de esa materia prima; Arepa en la mañana, arepa en la noche, cotufas, pastas, carnes y las demás harinas y sin hablar de la comida chatarra full de esas salsas. con razón estoy gorda. Gracias, seré más precavida al consumir los alimentos. y saber que el queso, huevos, jamones también son los alimentos derivados de los mismos. OMG

    • Julio 25, 2012 at 9:22 pm, Elizabeth Angel Rangel said:

      Diosss, el pollo, las gallinas, pavo y similares comen maíz o se alimentan de esa materia prima; Arepa en la mañana, arepa en la noche, cotufas, pastas, carnes y las demás harinas y sin hablar de la comida chatarra full de esas salsas. con razón estoy gorda. Gracias, seré más precavida al consumir los alimentos. y saber que el queso, huevos, jamones también son los alimentos derivados de los mismos. OMG

    • Septiembre 15, 2012 at 2:18 am, Norma Beatriz Peralta said:

      gracias ingrid hoy comienza mi cambio …

  13. Julio 24, 2012 at 4:42 pm, Enyuri Judith Jimenez said:

    excelente! buen aprendizaje

  14. Julio 24, 2012 at 4:42 pm, Enyuri Judith Jimenez said:

    excelente! buen aprendizaje

  15. Julio 24, 2012 at 5:16 pm, Beatriz Ferron said:

    graciass ya lei.estoy con una brutal operacion de columna. es decir a nueva. me cuido graciaasss

  16. Julio 24, 2012 at 6:11 pm, Dianora Coromoto Albarran Marquina said:

    hola amiga muy buenas tus recomendaciones, yo vivo en una parte muy caliente y lo mas que se ingiere es el agua, yo no como comidas chatarras dejamos las grasas, los refrescos, las carnes en verdad ya no se que puedo comer, pero boy a seguir tus recomendaciones con las frutas, y verduras, pero me gustaria que no dejes de pasarme tus experiencias por favor.

  17. Julio 24, 2012 at 6:11 pm, Dianora Coromoto Albarran Marquina said:

    hola amiga muy buenas tus recomendaciones, yo vivo en una parte muy caliente y lo mas que se ingiere es el agua, yo no como comidas chatarras dejamos las grasas, los refrescos, las carnes en verdad ya no se que puedo comer, pero boy a seguir tus recomendaciones con las frutas, y verduras, pero me gustaria que no dejes de pasarme tus experiencias por favor.

  18. Julio 24, 2012 at 6:18 pm, Alba Magaly Gutierrez said:

    Estoy impactada con esta informacion, ya que soy adicta a las arepas. Las consumo por lo menos una vez al dia (desayuno).

  19. Julio 24, 2012 at 6:18 pm, Alba Magaly Gutierrez said:

    Estoy impactada con esta informacion, ya que soy adicta a las arepas. Las consumo por lo menos una vez al dia (desayuno).

  20. Julio 24, 2012 at 7:22 pm, Sulma Medina said:

    excelente información,, Ingrid,,, agradecida con todos tus comentarios,, poniendolos en práctica,, aunque algunas veces se me hace dificil,, pero ahi voy,, abrazos,,

  21. Julio 24, 2012 at 7:42 pm, Nataly Gil said:

    He aprendido que todo lo que nos llevemos a la boca para satisfacer el hambre o ansiedad nos aporta calorías por lo que el resultado es engordad, el secreto es comer de todo en pocas cantidades y tratar de comer alimentos bajos en calorías, lo que acabo de leer sobre el maíz me deja super asombrada nunk imagine que la carne y el pollo tambien tenian maíz, jajajajaja es gracioso pero cierto. MI CONSEJO ES TRATAR DE COMER ALIMENTOS BAJOS EN CALORÍAS, POCAS PORCIONES Y HASTA 6 VECES EN UN DÍA. CHAO CHAO..

  22. Julio 24, 2012 at 9:49 pm, Olga Marina Montilla Parra said:

    gracias por la informacion, uno no se da cuenta de esos detalles

  23. Julio 25, 2012 at 1:37 am, Lidia Gumucio Oliva said:

    gracias por mandarme tu conocimiento estoy en la lucha por bajar de peso estoy en la etapa de la menopausa y e subido de peso pero tus mensaje me ayudan muchos y ver lo que tu como as a bajado de peso me reconforta mucho y se que lo voy a lograr voy a mirar el contenido de cada producto para ver lo que estoy comiendo y selecionar mi alimentacion lo del maiz lo voy atener muy encuenta gracias

  24. Julio 25, 2012 at 1:37 am, Lidia Gumucio Oliva said:

    gracias por mandarme tu conocimiento estoy en la lucha por bajar de peso estoy en la etapa de la menopausa y e subido de peso pero tus mensaje me ayudan muchos y ver lo que tu como as a bajado de peso me reconforta mucho y se que lo voy a lograr voy a mirar el contenido de cada producto para ver lo que estoy comiendo y selecionar mi alimentacion lo del maiz lo voy atener muy encuenta gracias

  25. Julio 25, 2012 at 3:24 am, Laura Virginia Hernández Pérez said:

    HOLA COMO ESTAS ME ESTAS AYUDANDO MUCHO CUIDATE MANDAME TU MSN K SE ME PERDIO PLIS

  26. Julio 25, 2012 at 3:24 am, Laura Virginia Hernández Pérez said:

    HOLA COMO ESTAS ME ESTAS AYUDANDO MUCHO CUIDATE MANDAME TU MSN K SE ME PERDIO PLIS

  27. Julio 25, 2012 at 11:45 am, Beatriz Maidana said:

    muy lindo tu comentario sobre el maiz lo tembre en cuenta

  28. Julio 25, 2012 at 11:45 am, Beatriz Maidana said:

    muy lindo tu comentario sobre el maiz lo tembre en cuenta

  29. Julio 25, 2012 at 12:54 pm, Evani Rosa de Araujo said:

    hola INGRID , JAMAS pense q el maiz nos engordaba,, jejejeje me encanta comer, pero no lo hago con mucha frecuencia, voy a cuidar mas ,,,, gracias por la informacion,,

  30. Julio 25, 2012 at 5:31 pm, Carmen Paredes said:

    DIME, EL MAIZ QUE VIENE EN LATA TAMBIEN ENGORDA?

  31. Julio 25, 2012 at 5:36 pm, Cristina Sosavivas said:

    Primera vez que te leo me parece interesante y todo suma.agradecida

  32. Julio 26, 2012 at 9:59 am, Higinio Nuñez Benegas said:

    Maldito maíz que problemas me estas dando !!! XD

  33. Julio 26, 2012 at 9:59 am, Higinio Nuñez Benegas said:

    Maldito maíz que problemas me estas dando !!! XD

  34. Julio 26, 2012 at 3:08 pm, Denise Lavina said:

    GRAAAAAAAAAAAACIAS
    GENIAL

  35. Julio 26, 2012 at 3:08 pm, Denise Lavina said:

    GRAAAAAAAAAAAACIAS
    GENIAL

  36. Julio 27, 2012 at 12:45 pm, Barbie Ochoa said:

    Hola tengo una duda si uno come maiz en las ensaladas eso tambien engorda. Maiz natural

  37. Julio 27, 2012 at 3:06 pm, Graciela Contreras Bedregal said:

    Ingrid muchas gracias por todos tus consejos, por dedicar tu tiempo para ayudarnos a aprender un poquito cada dia. Felicidades

  38. Julio 28, 2012 at 2:42 am, Ana Maria Garcia Gonzalez said:

    hola ingrid gracias por tus correos…estoy haciendo tus consejos…espero consegir rebajar de peso…solo me conformo con 5 a 7 kilos eso para mi es algo muy dificil

  39. Julio 28, 2012 at 2:42 am, Ana Maria Garcia Gonzalez said:

    hola ingrid gracias por tus correos…estoy haciendo tus consejos…espero consegir rebajar de peso…solo me conformo con 5 a 7 kilos eso para mi es algo muy dificil

  40. Julio 28, 2012 at 6:47 pm, Jaili Karina said:

    hola ingrid soy de Venezuela soy una chica de 22 años y hace 4 meses tuve a mi primera bebe y subí 20 kilos los cual no he podido bajar me gustaría que me dieras algunos d tus tips para bajar de peso por que realmente no me siento bien conmigo misma

  41. Julio 29, 2012 at 12:35 am, Anónimo said:

    Ingrid, gracias por tus consejos y sugerencias, estoy tratando de ponerlos en practica, y espero lograr alcanzar la meta de rebajar aunque sea 10 kg. nos mantenemos, en contacto..

  42. Julio 30, 2012 at 9:41 pm, Wendy Granados said:

    Hola ingrid estoy leendo tus tisp q es saludable para nuestro cuerpo yo tengo 31 año y me gustaria revajar de peso pero q puedo acer dime x fa

  43. Julio 31, 2012 at 5:24 pm, Maria Victoria Mancini said:

    aprendi sobre el maiz, que raro que siendo la base de la alimentación indigena su contextura es delgada

  44. Julio 31, 2012 at 5:24 pm, Maria Victoria Mancini said:

    aprendi sobre el maiz, que raro que siendo la base de la alimentación indigena su contextura es delgada

  45. Agosto 01, 2012 at 11:22 pm, Ilena Lanni said:

    Hola Ingrid,excelente articulo,gracias por tenernos así informados. Quiero preguntar,como soy de Venezuela, costumbre es desayunar con una arepa . Yo la preparo agregando a la harina de maíz un poco avena en ojulas y afrecho de trigo. Y la relleno con un poco de aguacate o atún. Crees que no estoy desayunando bien? Gracias..

  46. Agosto 01, 2012 at 11:22 pm, Ilena Lanni said:

    Hola Ingrid,excelente articulo,gracias por tenernos así informados. Quiero preguntar,como soy de Venezuela, costumbre es desayunar con una arepa . Yo la preparo agregando a la harina de maíz un poco avena en ojulas y afrecho de trigo. Y la relleno con un poco de aguacate o atún. Crees que no estoy desayunando bien? Gracias..

  47. Agosto 02, 2012 at 2:05 am, Baúl De Emociones said:

    hola Ingri, acabo de darme cuenta que yo como mucho maiz, pero es que aca en Ecuador es muy dificil encontrar comidas organicas, especialmente las carnes

  48. Agosto 02, 2012 at 2:05 am, Baúl De Emociones said:

    hola Ingri, acabo de darme cuenta que yo como mucho maiz, pero es que aca en Ecuador es muy dificil encontrar comidas organicas, especialmente las carnes

  49. Agosto 05, 2012 at 12:33 am, Mabel Edit Cañueto said:

    gracias ingrid por todo lo que publicas son muy utiles tus consejos

  50. Agosto 05, 2012 at 12:33 am, Mabel Edit Cañueto said:

    gracias ingrid por todo lo que publicas son muy utiles tus consejos

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