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El Ingrediente “Secreto” Que Te Está Engordando

Julio 24th, 2012 por Ingrid Macher

Aunque trates de comer sano…

Aunque tomes la decisión de alejarte de la comida chatarra…

Aunque hagas todo bien…

Las probabilidades son… que estás comiendo a diario algo que está saboteando tus esfuerzos para perder peso.

Es un ingrediente escondido que se encuentra en la mayoría de las comidas que consumimos.

Se encuentra en el pan, cereal, refrescos, aderezos para ensaladas, jugos de fruta, salsa de tomate kétchup, mermeladas, salsas, comidas congeladas, helados…

Si la comida viene en una caja, bolsa o botella, lo más probable es que contenga este ingrediente secreto el cual contiene un nivel alto de carbohidratos.

Y aunque pase por desapercibido… aunque es difícil de reconocerlo, la verdad es que…

¡Te Está Engordando!

El ingrediente al que me refiero es el maíz.

Y aunque no te des cuenta, el maíz (y las comidas a base de maíz) le agregan una gran cantidad de porcentaje a nuestra ingesta diaria de comida. Lo comes todos los días, aunque nunca pases por el pasillo de los vegetales.

En algunas comidas, se utiliza como un relleno, para poder extender el período de vigencia del alimento.

En otras, se convierte en un edulcorante conocido como jarabe de maíz de alto contenido de fructosa (solo lee la etiqueta nutricional y es casi seguro que lo encontrarás). Es similar al azúcar de mesa, lleno de carbohidratos simples que hacen subir el nivel de insulina. Y no hay ningún secreto acerca del daño que el azúcar produce en nuestros cuerpos.

La frecuencia en la que encontramos maíz en nuestros alimentos…aumenta los carbohidratos adicionales en nuestra dieta. Y como la mayoría de la gente consume muchos carbohidratos, esto solo hace que todo empeore. También hace que el nivel de azúcar en la sangre se eleve y que la velocidad con la que el cuerpo quema la grasa se disminuya.

¡Por Eso Es Qué Tanta Gente Sufre Para Perder Peso!

¿Recuerdas el dicho “tú eres lo que comes?” Bueno, los científicos han comprobado que es cierto.

Todd Dawson, es un biólogo especializado en plantas de la Universidad de California-Berkeley, ¡puede decir cuánto maíz consumes en tu dieta solo examinando uno de tus cabellos!

Dawson dice, “Somos lo que comemos con respecto al carbono, sin duda. Asi que si comemos un tipo de comida en particular, y tiene un tipo de carbono, eso se registra en nuestro sistema, en el tejido, en el cabello, en las uñas, en los músculos.”

Los descubrimientos te abren los ojos. Porque el maíz es tan común en lo que comemos, que el 70% del carbono proviene del maíz.

Pero no es solo la comida procesada que se ve afectada. Ya sabemos la importancia que hay en evitar las comidas chatarra. El hecho de que estén llenas de edulcorantes de maíz nos da otra razón para mantenernos alejados…

Pero aunque evites la comida chatarra… aunque hagas el esfuerzo de consumir solo comida fresca, las probabilidades de que aun consumes bastante maíz cada día son altas.

Pero, no solo lo encuentras en comidas de caja…

Hasta la carne que consumimos contiene muchísimo maíz.

Como dije anteriormente…tú eres lo que comes. Pero, ¿adivina qué? Lo mismo se dice acerca de ese trozo de carne que tienes en la parrilla… o ese trozo de pollo que tienes horneándose. El ganado se encuentra encerrado en un lugar y en alimentado con granos. El ingrediente más común es el maíz. Asi que ahora, ingerimos maíz aunque estemos comiendo carne o pollo.

A pesar de que para los granjeros es más barato comprar el maíz, éste, baja la calidad de la carne.

El ganado nació para comer hierba. Por eso tienen cuatro estómagos, para que puedan digerir toda la fibra que consumen. Pero, los están alimentando con granos.

Como no fueron creadas para esto, tienen problemas para mantenerse saludable y regularmente las curan con antibióticos dañinos que luego se pasan a nuestro sistema.

La carne proveniente de las vacas que son alimentadas con granos, también tienen un nivel más bajo de grasas omega-3, lo cual explica porque tantas personas tienen una deficiencia de estos ácidos grasos. Las grasas Omega-3 han demostrado ser beneficiosas para la salud del corazón y han demostrado que mantienen el bienestar de la salud mental (¡y sabemos lo importante que es mantener una mente positiva para perder peso!)

Entonces, ¿qué tenemos que hacer para eliminar el maíz de nuestra dieta?

Bueno, un buen comienzo es eliminando toda la comida procesada de nuestra dieta. Los refrescos, jugos de frutas, tortas, galletas. Todo lo que contenga jarabe de maíz de alto contenido de fructosa consumirse en muy pocas cantidades. Es mejor consumir comida de verdad como frutas frescas y vegetales.

Y acerca de la carne, es mejor comprar la carne orgánica de ganado que haya sido alimentado con hierba. Si, es un poco más costosa, pero la calidad y el impacto que tiene sobre la salud vale mucho más. Además, no contiene ningún carbohidrato escondido que terminará apareciendo en tu cintura.

Estos dos pasos a seguir, te llevan a evitar que consumas estas grasas escondidas.

Asi que asegúrate de leer las etiquetas de nutrición…

Elimina la comida chatarra y utiliza ese dinero para comprar carne alimentada con hierba…

¡Y si encuentras comidas que no te convencen, no dudes en dejarme tus comentarios!


98 Responses to “El Ingrediente “Secreto” Que Te Está Engordando”

  1. Agosto 06, 2012 at 12:19 am, Sedine Oporto said:

    Uffff y yo que cabo de comprar una bolsa de maiz (choclo) para acompañar mi sopa de vegetales, porque es el que mas me gusta, en fin, tendre que pensar en algo!!!

  2. Agosto 06, 2012 at 12:19 am, Sedine Oporto said:

    Uffff y yo que cabo de comprar una bolsa de maiz (choclo) para acompañar mi sopa de vegetales, porque es el que mas me gusta, en fin, tendre que pensar en algo!!!

  3. Agosto 08, 2012 at 3:55 pm, Carmen Luisa Suarez said:

    FELICIDADES POR HABER ENCONTRADO TU MISION DE VIDA!!! ayudar a los demas es MARAVILLOSO y esos conocimientos que tienes al ser disfundido te hacen HERMOSA y DIOCITO TE DARA AUN MAS VIDA para que nos orientes GRACIAS MUJER desde caracas – VENEZUELA yo te bendigo por haberte encontrado y ojala yo tambien logre con algun conocimiento AYUDAR A TODOS MI HERMANOS de este PLANETA MARAVILLOSO(TIERRA).. UN ABRAZO…

  4. Agosto 08, 2012 at 5:00 pm, Karin Hidalgo Paz said:

    hola ingrid soy de chile saludos , nunca pense que el maiz engordaba , como bastante ensalada y claro como pollo y carne , soy de estatura baja , pero me cuesta bajar de peso a lo mejor es por lo mismo el maiz

  5. Agosto 09, 2012 at 11:01 pm, Yesenia Real said:

    hola Indrid de verdad que a mi y una amigas nos encata tu pagina y seguimos tus consejos saludos desde Venezuela

  6. Agosto 10, 2012 at 12:55 am, Crys Maria Guilarte Serrano said:

    yo tengo tiempo q no como harinas, ni refrescos,, y sig gorda bueno es q no hago ejercicios tampoco, pero ya me propuse hacerlos y no cenar…y bueno seguire los consejos de ingrid

  7. Agosto 24, 2012 at 4:57 am, Betina Ortiz said:

    ingrid, que pasa con el aceite de maiz que utilizamos para cocinar o condimentar las ensaladas por ejemplo???

  8. Septiembre 23, 2012 at 7:03 pm, Gherson Garcia said:

    Buenas he leído con atención tu artículo sobre el maíz, pero hablas de su inclusión en los "alimento" procesados y como lo convierten en azúcar para su utilización, ahora bien, mi interrogante es si en su estado natural es también dañino ya que como buen Venezolano me es muy difícil eliminar la arepa de mi cena y he optado por cambiar la harina procesada por maíz molido para poder disfrutar de las arepas, al no ser procesado pienso que no es dañino, ¿me equivoco?

  9. Marzo 20, 2013 at 1:48 am, Roycla Marin said:

    y el pollo tambien se alimenta de maiz…?

  10. Mayo 22, 2013 at 5:02 pm, Paola Veloso said:

    Ingrid realmente has sido una ayuda en mi vida , tome conciencia de lo que comia , porque tengo una hija de 9 añitos que tiene paralisis cerebral, y se que si yo estoy bien ella esta bien , porque depende 100% de mi , y el comer sano me hace estar bien, gracias por tu ayuda

  11. Junio 20, 2013 at 10:14 pm, Bertha Brena Scarton said:

    YO COMO DE TODO, PERO CON MEDIDA, RACIONES MODERADAS Y NADA FRITO..ME GUSTAN TUS CONSEJOS….

  12. Julio 27, 2013 at 12:20 am, Xiomara Martinez said:

    En Venezuela comemos mucha AREPA, un pan hecho con harina de maiz, yo pensaba que comerla sólo en la mañana no era dañina pero ahora no se que pensar por favor orienteme!

  13. Julio 27, 2013 at 12:42 pm, Johanny Lopez said:

    hola. quiero que por favor me des tu opinion a cerca los edulcorantes como estevia. gracias

  14. Julio 27, 2013 at 3:00 pm, Isabel García Hernández said:

    Señores, en las carnes que comemos NO HAY MAÍZ, no se dejen engañar, los animales sí lo comen, pero su tracto digestivo lo procesa y lo convierte, por lo que se transforma en proteínas, quien engorda es el pollo o el ganado, no ustedes, eso si lo compran sin elaborar, porque ya elaborado es otra cosa, las albóndigas preparadas, las hamburguesas , etc, esas sí contienen fécula de maíz, pero la carne cruda, un filete, o una pechuga de pollo NO.

  15. Agosto 04, 2013 at 1:47 am, Natalia Sanchez said:

    GRACIAS POR ESTA INFORMACION….

  16. Septiembre 12, 2013 at 5:52 pm, Citla Marin said:

    Vengo de la tierra del Maiz, y es la primera vez que escucho y leo esto. El maiz, como mazorca es uno de los principales alimentos en mi tierra y no es engordativa. Si la comemos en exceso claro que si porque sigue siendo un carbohidrato. Cuando este Maiz es transformado a jarabe de maiz ese producto es el malo, ese es el que engorda porque esta es alta en fructuosa!.

    Los veganos y crudiveganos han dejado de comer el trigo o el germen de trigo por el gluten, ese es mas dañino a nuestra salud porque es un pegamento que se adhiere al cuerpo. Y si comen harinas de maiz o pastas de maiz puro o la mazorca como tal.

    Asi que de todos los temas que has expuesto es el primero que no estoy de acuerdo.

  17. Septiembre 13, 2013 at 6:12 pm, Karina Molleda said:

    Mara Viguet cierrrto el maiiiz es fibraaaa nooo engordaaa

  18. Septiembre 13, 2013 at 8:41 pm, Lucina Rojas said:

    Hola Ingrid por lo q e visto en la tele tambien el Wisky es a base de maiz

  19. Septiembre 13, 2013 at 10:10 pm, Nancy Bowen said:

    gracias !

  20. Septiembre 14, 2013 at 1:19 am, Humberto Gonzalez Hernandez said:

    buena información,esto no lo sabía

  21. Septiembre 14, 2013 at 2:51 am, Maria Isabel Rodriguez said:

    INTERESANTES ARTICULOS!…

  22. Septiembre 14, 2013 at 3:37 am, Elizabeth Hernández said:

    no creo nada, el maíz es un alimento sano, la base más importante, ancestral, en la alimentación de varios países latinoamericanos, no se cuál es su interés en desprestigiarlo; lo bueno es que son pocos los que le creen

  23. Septiembre 14, 2013 at 1:22 pm, Daniela Arcaya said:

    muy importante saverlo… gracias…

  24. Septiembre 15, 2013 at 5:35 am, Gabriela Chavarria said:

    UMMMMMM

  25. Octubre 03, 2013 at 3:26 pm, Nohemi Tello said:

    Bien dicen que todos los días se aprende algo…. .)

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