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Estos Carbohidratos NO te Engordarán: Estas Son Comidas Qué Puedes Disfrutar Sin Remordimiento

Junio 26th, 2012 por Ingrid Macher

Estoy a punto de hablar de uno de los temas que más preocupan a las personas que están tratando de perder peso.

No importa quién seas… o tus metas… si alguna vez has decidido que quieres cambiar tu cuerpo, entonces probablemente te has preguntado…

¿Si Como Carbohidratos Engordaré?

Y con toda la desinformación que existe acerca del tema, por supuesto estás confundido.

¡Los expertos no terminan de ponerse de acuerdo!

Por una parte, te dicen que los carbohidratos son malos, y que con solo mirarlos engordarás…

Por otro lado, te dicen que tienes que consumirlos para obtener energía y mantenerte de buen humor.

Entonces, ¿Cuál es la verdad?

Si, tú necesitas carbohidratos para poder funcionar al máximo. Es la fuente principal de energía que tu cuerpo necesita para que tus músculos puedan activarse durante el día…y sobre todo en tus entrenamientos.

Todo esto es cierto.

Pero también es cierto que si consumes muchos de los carbohidratos… a la hora equivocada… ¡engordarás!

¡No todos los carbohidratos son iguales!

Hay muchos tipos de carbohidratos…con diferentes características.

Los primeros son los carbohidratos simples. Están hechos de azucares simples, y le proporcionan a tu cuerpo una descarga de energía. Desafortunadamente, eso todo el beneficio que puedes obtener de ellos. No contienen nutrientes y elevan el azúcar en la sangre, causando que tu cuerpo libere insulina, una hormona que activa el almacenamiento de grasa.

Los carbohidratos simples los puedes encontrar en comidas procesadas y refinadas, como el caramelo, torta/pastel, jugos de fruta, refrescos, “productos de harinas blancas” (pan y pasta) y casi todos los cereales de caja.

Estos carbohidratos son los que tienes que evadir, ya que hacen que tu cuerpo almacene grasa. ¡Y el hecho de que la dieta americana contiene tantos de estos carbohidratos simples explica el porqué una gran porción del país sufre de sobrepeso!

Pero hay otro tipo de carbohidratos que son más saludables para tu cuerpo. Estos se llaman carbohidratos complejos. También le proporcionan energía a tu cuerpo. La diferencia es… que esta energía dura más tiempo y es más constante. No es como esa ráfaga rápida de energía (seguida del bajón) que obtienes de los carbohidratos simples. Esto te permite que mantengas tus niveles de energía y que tu apetito se mantenga satisfecho por más tiempo.

Los carbohidratos complejos son los que deberías incluir en tu dieta. Son una gran fuente de nutrientes y vitaminas. Puedes disfrutarlos cuanto quieras, pero…

Debes de comerlos temprano en el día, para que los puedas utilizar como energía y tengas tiempo para quemarlos. Si no los quemas como energía, se almacenarán como azúcar adicional. Asi que debes de comerlos en el desayuno y almuerzo.

Tienes varias opciones deliciosas. Algunos ejemplos de carbohidratos complejos son: comidas integrales y panes integrales, arroz integral, arroz salvaje, todo tipo de frijoles (garbanzo, pinto, negros, rojos), lentejas, patata dulce/camote, y avena.

También existe otro tipo de carbohidratos complejos que se pueden consumir a cualquier hora del día. Y estos se llaman carbohidratos fibrosos, porque son ricos en fibra.

¡Están llenos de nutrientes, pero a la vez son bajos en calorías, así que puedes seguir comiéndolos hasta que estés lleno, sin tener que preocuparte por los kilos!

Los carbohidratos fibrosos son importante para mantente delgado y saludable. La fibra ha demostrado que baja el nivel de colesterol en la sangre y previene y mejora la constipación. Funciona como el ayudante principal de tu sistema digestivo, barriendo todas esas toxinas y eliminándolas de tu cuerpo…

También ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, eliminando los antojos de algo dulce…y haciendo que sea más fácil que te mantengas en tu plan alimenticio.

Tienes muchas opciones coloridas de estos carbohidratos que puedes agregar a tu dieta. Estas incluye: manzanas, albaricoques, alcachofas, brócoli, repollo, zanahorias, pepinos, berenjenas, pomelos/toronjas, naranjas, peras, ciruelas, ciruelas pasas, espinacas, fresas, calabacín y ñame.

Si es una fruta o vegetal…lo más probable, es que sea un carbohidrato fibroso y que puedas comerlo CUANDO quieras durante el día, así que aprovecha.

Vamos a recapitular…

La razón por la cual hay tanta confusión con respecto a los carbohidratos, es porque existen varios tipos…

Si comes los carbohidratos equivocados (carbohidratos simples)… a la hora equivocada (en la tarde o después de almorzar) si duda alguna engordarás…

Pero si comes los carbohidratos correctos a las horas correctas (carbohidratos fibrosos o carbohidratos complejos en el desayuno o almuerzo), puedes disfrutar de ellos mientras te ves excelente.

Ahora que sabes la diferencia… ya sabes lo que tienes que hacer. Solo sigue estas pautas y la gordura comenzará a desaparecerse mientras que tus niveles de energía comienzan a elevarse…

¡Si tienes alguna duda… o si aun encuentras todo esto un poco confuso, puedes hacerme cualquier pregunta abajo en los comentarios y me aseguraré de ayudarte!


164 Responses to “Estos Carbohidratos NO te Engordarán: Estas Son Comidas Qué Puedes Disfrutar Sin Remordimiento”

  1. Agosto 01, 2012 at 5:06 pm, Milagros Martinez said:

    puedo desayunar avena con leche¿ o pan tostado con huevo? casi no desayuno siempre tengo mucha ansiedad sobre todo en las noches que puedo hacer?

  2. Agosto 01, 2012 at 5:06 pm, Milagros Martinez said:

    puedo desayunar avena con leche¿ o pan tostado con huevo? casi no desayuno siempre tengo mucha ansiedad sobre todo en las noches que puedo hacer?

  3. Agosto 02, 2012 at 6:21 am, Lina Marcela Rios Velasquez said:

    Hola Ingrid, no sobra decirte que me encanta lo que pretendes con nosotros los que queremos vernos y sentirnos bien, mil gracias por esta buena labor.
    Te quiero preguntar, yo hice una dieta igual o mejor dicho cambie mis habitos alimenticios, igual como tu lo aconsejas, claro que baje de peso y me ha gustado mucho la disciplina de comer bien, lo que he notado o lo que me ha cambiado es que me llene de acné, en la espalda, mi rostro y mi pecho, no se si con este cambio de alimentacion pude alterar mis hormonas, no tomo pastillas de planificar, evito tomar medicina quimica y lo de tomar agua, todo el momento, tengo 34 años y nunca habia tenido acne, me gustaria saber que piensas de estos. Mil gracias de nuevo.

  4. Agosto 02, 2012 at 6:21 am, Lina Marcela Rios Velasquez said:

    Hola Ingrid, no sobra decirte que me encanta lo que pretendes con nosotros los que queremos vernos y sentirnos bien, mil gracias por esta buena labor.
    Te quiero preguntar, yo hice una dieta igual o mejor dicho cambie mis habitos alimenticios, igual como tu lo aconsejas, claro que baje de peso y me ha gustado mucho la disciplina de comer bien, lo que he notado o lo que me ha cambiado es que me llene de acné, en la espalda, mi rostro y mi pecho, no se si con este cambio de alimentacion pude alterar mis hormonas, no tomo pastillas de planificar, evito tomar medicina quimica y lo de tomar agua, todo el momento, tengo 34 años y nunca habia tenido acne, me gustaria saber que piensas de estos. Mil gracias de nuevo.

  5. Agosto 08, 2012 at 8:07 pm, Anónimo said:

    Hola, bueno voy a probar estos consejos a ver si me funciona he tomado varias dietas bajo pero no lo suficiente que quiero, le contare como me va en algunos dias.
    Gracias.

  6. Agosto 10, 2012 at 3:11 am, Ana Mercedes Rodriguez said:

    saludos, mi pregunta es si los carbohidratos fibrosos los puedo comer de noche. gracias

  7. Agosto 14, 2012 at 5:28 am, Dayannita Rlc said:

    yo tengo una preguntaa los fideos cada cuanto es bueno comerlos??

  8. Agosto 21, 2012 at 1:19 pm, Maria Alejandra D T said:

    amiga como hago para que , me haga un regimen dietetico en base a proteinas?

  9. Agosto 21, 2012 at 1:22 pm, Maria Alejandra D T said:

    yo mido 1.55 soy pequeña y en estos momentos peso 62 kilos tengo casi 12 kilos que me a costado muchísimo adelgazar sera que puedes ayudarme con un régimen de dieta hecho por ti? en base a proteínas o lo que tu consideres.. gracias..

  10. Septiembre 11, 2012 at 1:18 pm, Alejandra Vlkovic said:

    hola ingrid , necesito me ayudes con la ANSIEDAD , ME PASA QUE SI NO COMO NADA Y ESTOY OCUPADA NO TENGO HAMBRE PERO CUANDO PROBE ALGO , NO PUEDO PARAR DE COMER, Y SE QUE COMO MUCHISIMO PERO NO PUEDO PARAR, PROBE LO DE LA AVENA PERO ME DIJERON QUE ENGORDA ES VERDAD? Y LO DEL POLVO DE PROTEINAS COMO LO CONSIGO YO SOY DE ARGENTINA , Y TAMBIEN QUIERO SABER SI TOMANDO EL POLVO DE PROYEINAS Y NO ENTRENO SE ENGORDA , ASI ME LO DIJO UN PROFESOR DE GYM, GRACIAS

  11. Octubre 23, 2012 at 6:36 pm, Fabiana Carranza Tellez said:

    Hola Ingrid, te felicito por el don que Dios te dio y te felicito que lo lleves a cabo…realmente tu ayuda es muy valiosa, inteligente y con buenos resultados…es lindo ver q en el mundo hay personas q usan este medio para ayudar informando a cambio de nada, Felicidades….

  12. Noviembre 20, 2012 at 10:14 pm, Georgi Acosta said:

    hola ingrid soy de argentina, acabo de tener un bebe hace dos meses necesito bajar aproximadamente 10 kg que me quedaron despues del embarazo, me podrias ayudar con alguna dieta, te cuento que se me hace imposible x mis tiempos haceer ejercicio.. gracias y espero tu respuesta

  13. Noviembre 20, 2012 at 10:14 pm, Georgi Acosta said:

    hola ingrid soy de argentina, acabo de tener un bebe hace dos meses necesito bajar aproximadamente 10 kg que me quedaron despues del embarazo, me podrias ayudar con alguna dieta, te cuento que se me hace imposible x mis tiempos haceer ejercicio.. gracias y espero tu respuesta

  14. Febrero 27, 2013 at 10:43 am, Rosa Maria Garcia Bolaños said:

    COMO SERÍA UNA DIETA MODELO, DESAYUNO, MEDIA MAÑANA, ALMUERZO, TARDES Y CENA?GRACIAS

  15. Mayo 21, 2013 at 10:13 pm, Elsa Roa said:

    es muy importante leer tus consejos, todos los dias aprendo algo nuevo, que sin duda me ayudaran mucho

  16. Mayo 22, 2013 at 2:17 am, Marcela Lodovicis said:

    TAN BELLA , POR ESO QUE DICES QUE TE ENCANTA LO QUE HACES POR PASIÓN DE AYUDAR Y QUE NO LO CAMBIARÍAS POR NADA EN EL MUNDO, SABROSO CUANDO ALGUIEN SE EXPRESA ASI DE LO QUE HACE.NO CREO SER YO UNA DE LAS PERSONAS QUE TE PERMITIRIA SEGUIR DICIÉNDOLO ASÍ TAN BONITO, PORQUE VIVO EN UNA CONSTANTE DIETA PERO IGUAL PESO 94 KGS CON 1.65MTRS DE ESTATURA PRACTICO LO DE LAS HORAS, LO DE LAS COMIDAS, TENGO LA INSULINA BASAL DENTRO DE LO NORMAL , RECONOZCO QUE EN LAS NOCHES PUEDO TRANSGREDIR PERO ENTONCES DESAYUNO MANZANA Y MERIENDO LO MISMO, PERO CON TODO ESTO, PARA MOVER EL PESO DE ALLÍ ME CUESTA FIJATE QUE ME DICEN PURA PAJA POR TANTO MONTE QUE COMO

  17. Mayo 23, 2013 at 5:52 pm, Vanessa Moreno LLerena said:

    Hola Ingrid, un honor para mi entrar en este formulario, mis respetos hacia ti, desde febrero comencé a hacer dieta y hacer ejercicios y desde entonces te encontré en Facebook y te he seguido siempre, la verdad has echo que me interese caída más por este tema, saber es la base de todo lo que uno puede lograr hacer. Tengo una duda, hago 1 hora de ejércitos cada día de la semana de 6a 7 pm, y cundo llego a casa ceno una ensalada y mayormente un filete de pescado, pero a la hora de haber comido el cuerpo me pide algo dulce, porque?? Qué es recomendable comer a esa hora?? He bajado en 3 meses 7 kilos, y 3 tallas, estoy muy contenta, peso 57.5 kilos pero quiero llegar a los 54 y ahí mantenerme por siempre, nunca lo he logrado pero confió que esta vez lo voy a lograr. Gracias por todos los consejos y por dedicar tu vida a enseñar a las personas, esto es un gran acto de humildad y amor. Buen dia

  18. Mayo 29, 2013 at 7:22 pm, Wilmeris Rodriguez said:

    hola ingrid estoy haciendo el plan de los 21 dias pero se me dificulta algunas ingredientes de las recetas mi pregunta es la siguiente uedo sustituir el pavo y el salmon por el pollo y el atun

  19. Junio 18, 2013 at 7:51 pm, Ana Maria said:

    Hola Ingrid, estoy realizando una dieta recomendada por un nutricionista para bajar de peso, pero la siento muy estricta ya que las comida con muy poca cantidad por ejemplo desayuno: una rebanada de pan integral, una lonja de pechuga de pavo y un vaso de jugo de naranja, el almuerzo es repetitivo carne, pollo o pescado a la plancha pero solo debe ser acompañanado de lechuga, berengenas, brocoli, coliflor o auyama con media taza de consome de pechuga o carne sin papas, ni zanahorias, agua con pechuga y un vaso de jugo de aranja y la cena es la repeticion de almuerzo, junto con una pastilla de fat burner (aluerzo/cena) y el unico jugo es naranja, ah y las meriendas solo patilla, melon, naranja y lechoza ninguna otra fruta, tambien me elimino lacteos y granos! estara bien??? o es muy agresiva esta dieta?

  20. Octubre 03, 2013 at 3:09 pm, Nohemi Tello said:

    Normalmente comemos a las 5 de la tarde por nuestro negocio y el trabajo de oficina, nuestra comidas son arroz con huevos duros, frijoles con arroz, un bistek asado o frito en muy poco aceite con verduras a un lado,etc. Tengo casi dos años yendo a correr y si e bajado pero muy poco. Aguas endulzadas o jugos no tomamos. Mi esposo su barriga es muy grande pero de lo demas es delgado y pues yo apenas si e podido bajar 1 talla en casi 2 años, bajo muy lento, pero ahi voy. Por lo que le entiendo es que doy de comer los carbohidratos a la hora equivocada, ya muy tarde para que los puedamos quemar. Pero entonces que comida les hago tanto a mi esposo como a mi hijos. ????????????????????????

  21. Octubre 05, 2013 at 11:01 pm, Pati Romero said:

    No SABIA NADA D ESTOS CARBS… SUPER!! GRACIAS

  22. Octubre 23, 2013 at 12:59 am, Militza Hernandez said:

    Bueno tengo varias dudas la primera es cada cuanto tiempo meriendo y luego cuando debo hacer el almuerzo y cena. También hasta q hora puedo merendar. Agradeceré toda tu ayuda y te felicito por todos tus consejos.

  23. Octubre 30, 2013 at 8:43 pm, Ingrid Elena Cordoba Jimenes said:

    y el ñame no engorda o estro cosa que se llama ñame por que a qui en barranquilla ñame es parecido a la papa

  24. Noviembre 09, 2013 at 9:10 am, Comes y Adelgazas said:

    Todos los Alimentos engordan si comido en exceso, el problema está en la cantidad y en el caso de los carbohidratos ahí algunos de evitar por que a la larga pueden dar problema de permeabilidad intestinal y otro que no hay que exagerar. Saludos

  25. Noviembre 09, 2013 at 11:16 am, Nerea Ruz said:

    tiene razón

  26. Noviembre 11, 2013 at 12:15 am, Soledad Gonza Suarez said:

    Gracias Ingrid por compartir tus consejos que nos ayudan tanto a las personas que sufrimos de sobrepeso, bendiciones.

  27. Noviembre 11, 2013 at 6:10 pm, Andrea Celeste Abdala said:

    muy buenos tus consejos ingrid, te sigo!! gracias!

  28. Noviembre 11, 2013 at 6:10 pm, Andrea Celeste Abdala said:

    ingrid quiero comprar tu plan, como hago? besos

  29. Diciembre 09, 2013 at 4:10 pm, Yesli Masiel Gutierrez Gamez said:

    no entiendo estoy comenzando una dieta pero no se que comer ya me confundi

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