Descubre Las 7 Mejores Fuentes De ProteÃna Vegetal Y Cómo Te Pueden Ayudar A Adelgazar
Aún si no eres vegetariana, y buscas reducir el consumo de carne para mejorar tu salud, entonces continúa leyendo este artÃculo, hablaremos de las 7 mejores fuentes de proteÃna de origen vegetal y sus beneficios.
QuÃnoa
Muchas personas descubren este poderoso alimento después de haber tomado la decisión de llevar una alimentación más saludable. La quÃnoa es de hecho una fuente de proteÃna completa y muy deliciosa. Muchas personas la describen con un sutil sabor a nuez y una textura entre cremosa y algo crujiente. Es muy versátil y contiene un alto valor nutricional. Y cuando hablamos de proteÃna, la quÃnoa contiene los 9 amino ácidos esenciales para nuestro organismo. Además, este grano integral no contiene colesterol y es una fuente proteica baja en grasas. 1 taza de quÃnoa cocida, te proporciona 8.14g de proteÃna.
La quÃnoano sólo es conocida por su valor proteico. Contiene una gran cantidad de fitonutrientes, dos de los más importantes son la quercetina y el kaempferol, los cuales contienen propiedades antiinflamatorias. También contiene una buena cantidad de grasa monoinsaturada, la cual es muy beneficiosa para el corazón.
Guisantes Verdes
Al mirar guisantes, nunca lo asociarÃas con proteÃna. Pero de hecho es una fuente muy rica en tanto fibra como proteÃna, 1 taza de guisantes contiene 14.7g de proteÃna. Esta combinación de fibra y proteÃna ralentiza nuestra digestión, por lo que nos sentimos satisfechas por perÃodos más largos de tiempo y también estabiliza el nivel de glucosa en la sangre. Otro beneficio importante es que los guisantes nos pueden ayudar a protegernos contra cáncer de estómago, gracias a su contenido de cumestrol.
Frijoles 
Los frijoles son un excelente sustituto de la carne. Aunque no sea una proteÃna completa, contiene lisina, un aminoácido que por lo general no está presente en la mayorÃa de las proteÃnas de origen vegetal. Cuando los combinamos con arroz, se convierten en una fuente de proteÃna completa. En promedio, los frijoles en general, con excepción de la soya, contienen 15 gramos de proteÃna en una taza. Además, los frijoles son fuentes ricas en otros minerales muy beneficiosos para la salud como fibra, magnesio, hierro, zinc, potasio, ácido fólico y vitamina B-6.
Frutos Secos
En esta categorÃa también entran las mantequillas orgánicas o hechas en casa de los diferentes frutos secos. Existen muchos frutos secos que son altos en proteÃna y bajos en grasas saturadas. Cuando los comparamos, los manÃes, semillas de girasol, almendras y pistachos contienen la mayor cantidad de proteÃna, 6 gramos y un bajo contenido de grasa saturada. Las nueces, piñones, nuez de brasil y merey, contienen 4g de proteÃna, mientras que las nueces pacanas y macadamias contienen 2g y 3.5g de proteÃna respectivamente. Los frutos secos son beneficiosos para la salud cardÃaca y la estabilización de la glucosa en la sangre.
Seitán
También conocido como carne de trigo, el seitán se prepara a base de gluten. Posee una textura similar a la de la carne, por lo que su uso es muy común en platillos vegetarianos de muchos restaurantes del paÃs. 100g de seitán, te proporcionarán 21 gramos de proteÃna. Además de su alto contenido de proteÃna, es una excelente fuente de hierro y es muy bajo en grasa. Habiendo dicho esto, es importante que mencione que el seitán que puedes comprar en los supermercados, preempacado, contiene una gran cantidad de sodio, lo que puede afectar negativamente el nivel de azúcar en la sangre. Al prepararlo en casa, podrás controlar la cantidad de sodio.
Aguacate 
Un aguacate o palta entero, nos puede proporcionar alrededor de 10g de proteÃna. También contiene 18 aminoácidos esenciales, los cuales son de fácil digestión a diferencia de los aminoácidos que puedas obtener de un bistec. Debido a su contenido de fibra, te ayuda a sentirte satisfecha por más tiempo. Los aguacates contienen grasas buenas las cuales protegen tu salud cardÃaca y disminuyen el nivel de colesterol malo en la sangre. También es rico en carotenoides los cuales son excelentes para nuestro sistema inmunológico. Asà que si sientes que necesitas proteÃna y energÃa, cómete un aguacate.
Verduras
Espinacas, col rizada, col de bruselas, brócoli y repollo, todas contienen entre 3 y 5 gramos de proteÃna por taza. Trata de incluir alguna de ellas en todas tus comidas del dÃa. Además de aminoácidos, también te proporcionan fibra, minerales y las vitaminas esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
Aunque la cantidad adecuada de proteÃna necesaria depende de la edad, se recomienda que las mujeres consuman alrededor de 46 gramos de proteÃna al dÃa y los hombres cerca de 56 gramos. Recuerda combinar diferentes tipos de proteÃna para obtener todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo requiere.
¿Cuál es tu fuente de proteÃna favorita? Comparte tu opinión en la sección de comentarios a continuación.
Recuerda compartir este artÃculo con todos tus seres queridos para que ellos también se beneficien de esta información.
¡Juntas podemos hacer de este mundo un mundo más feliz y saludable!
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